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고려 불화같은 ‘전복꽃찜’…화려한 개성 밥상 되살리다
━ 개성 음식 집성한 ‘온지음’ 조은희·박성배 셰프 한식을 연구하는 ‘온지음’ 맛공방의 수석연구원이자 미쉐린 1스타 레스토랑 ‘온지음’의 수석셰프인 조은희·박성배씨. 김상
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"약과에 빠졌어요"…누룽지 같은 크룽지도 인기, MZ '할매니얼'
직장인 김혜미(28)씨는 최근 약과에 빠져 있다. 주로 벌꿀이 들어간 미니 약과를 즐겨 먹는다. 김씨는 “예전에는 약과가 이렇게 괜찮은 간식인지 몰랐다”면서 “쫀득하면서도 달콤해
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신사임당 때문에 죽겠습니다, 3만원권 만들면 안되나요?
━ 물가 올라 설 쇠기 부담되는 직장인 코로나19 이후 처음 맞는 거리두기 없는 설 연휴다. 20일 서울역에서는 귀성객이 선물을 들고 고향으로 향하고 있다. [뉴시스]
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차례상, 부모님 용돈, 세뱃돈…40~50대 200만원 가까이 쓴다
━ 물가 올라 설 쇠기 부담되는 직장인 코로나19 이후 처음 맞는 거리두기 없는 설 연휴다. 20일 서울역에서는 귀성객이 선물을 들고 고향으로 향하고 있다. [뉴시스]
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포켓몬GO도 약이 될 수 있을까? 디지털 치료제가 뭐길래 유료 전용
Today’s Topic 포켓몬고(GO)도 치료제가 될 수 있나요? 2017년 출시 후 선풍적인 인기를 끌었던 증강현실(AR) 게임 ‘포켓몬고’를 기억하시는지. 미국 듀크대
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뻔하지 않은 재미, 문화재와 예능의 컬래버
유재석·김연경·이광수가 기왓장을 만드는 모습. 이들은 기껏 만든 기와통이 “쓸 수 없다”며 뭉개지는 걸 보고 망연자실하기도 한다. [사진 넷플릭스] “한 장당 7㎏이에요? 와,
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'노잼'의 반전…기왓장 만드는 유재석에 세계가 빵터진 이유
'코리아 넘버원'에서 유재석, 김연경, 이광수가 흙 통에서 기왓장을 만들어내는 모습. 이들은 기와를 살짝 깨뜨리기도 하고, 기껏 만든 기와통이 '쓸 수 없다'며 뭉개지는 걸 보고
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티빙 90%가 봤다…연애 안하는 MZ, 연애예능 '과몰입' 왜 [양성희의 퍼스펙티브]
━ 연애 예능 붐이 말하는 것 양성희 중앙일보 칼럼니스트 한동안 ‘먹방’이 휩쓸던 TV가 요즘 연애에 빠졌다. 연애 리얼리티 붐이 가실 줄을 모른다. 지상파, 종편, 케이
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"배추 한포기 2만원, 무서워" 추석 앞둔 전통시장, 지갑 못 연다 [르포]
지난 6일 충북 청주 육거리시장에서 상인 민병순씨가 채소를 정리하고 있다. 최종권 기자 ━ “배추 가격 맞냐. 무섭다” 시금치 한 움큼 ‘1만원’ 추석 연휴를 사흘 앞둔
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추석 차례상 30만원 든다…마트 소고기보다 반값 싼 이곳
서울시농수산식품공사는 24일 서울시내 전통시장과 대형마트의 2022 추석 차례상 차림 비용 조사결과를 발표했다. [사진 서울시농수산식품공사] 서울에서 올해 추석 차례상을 마련하려
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시금치 48%·밀가루 44% 올랐다…추석 제수용품 구입비 얼마
서울 시내 대형마트에서 장을 보는 시민들 모습. 연합뉴스 물가 상승이 계속되는 가운데 올해 4인 가족 기준 추석 제수용품을 구매하려면 지난해보다 5.9% 오른 31만8097원
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[오항녕의 조선, 문명으로 읽다] 벼·보리는 기본, 모밀·수박·담배 등 40여 종 키워
━ 19세기 예천 농부 박득녕의 365일 오항녕 전주대 사학과(대학원) 교수 어릴 적 내가 자란 시골 외갓집의 여름 밥상은 으레 다음과 같았다. 감자와 풋고추, 우렁이 들
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한국의 멋·맛 강조한 ‘K-힙’ 확산...기업이 박물관에 러브콜 왜
쉐이크쉑이 ‘코리안 헤리티지(Korean Heritage)’를 주제로 한 한정 제품을 출시하며 아이돌그룹 (여자)아이들의 전소연을 앰버서더로 선정했다. 쉐이크쉑 측은 "'코리안
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1초컷 빵켓팅, 3초컷 약켓팅...MZ 애태우는 MZ 사장님들 [밀실]
“아이돌 티켓팅을 성공한 것처럼 기분이 좋았어요. 소리를 지를 정도로요.” 다섯 번 시도 만에 박모(29·여)씨가 구입한 것은 ‘약과’였습니다. 그는 “쉽게 살 수 없어 구매에
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가오픈 기간에도 '꼭 가봐야 할 곳'으로 통하는 비결은 페어링 [쿠킹]
한 끼 식사를 위해서 몇 달을 기다려본 경험이 있으신가요. 한 식당을 예약하기 위해 800통이 넘는 전화를 걸고, 10개월이 넘는 오랜 기다림의 시간을 보내기도 하는, 누구보다
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"확진땐 버드나무잎 우려 먹어라"…北방역 효과, 뜻밖 반전
코로나19 의심 환자가 폭증하자 북한은 경증 환자에 '고려 치료'(북한식 한의학)와 함께 민간 대증 요법을 권했다. 그런데 이 치료법은 얼마나 효과가 있을까. 북한 노동당
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이게 진짜 맛있니? '할매 입맛'에 250만개 팔린 과자
롯데마트의 토이저러스가 출시한 포켓몬 스낵 3종. [사진 롯데쇼핑] 1990년대 출시됐던 ‘포켓몬빵’이 최근 열풍에 가까운 인기를 얻고 있는 가운데 유통업계의 복고열풍이 계속되고
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[쿠킹] 1800년대 환절기 면역력 챙기기 위해 먹은 음식은 '이것'
전통음식에는 우리 조상들이 쌓아 온 경험과 지혜가 담겨 있다. 이러한 지혜를 엿볼 수 있는 대표적인 문헌이 『식료찬요』『수운잡방』『증보산림경제』『규합총서』등 고조리서다. 윤숙자
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[월간중앙] 현장취재|우리는 팬데믹 세대, 2022년 우울한 대학생들의 초상
“꿈과 낭만의 대학문화? ‘코로나 새내기’에겐 꿈같은 이야기죠.” 입학 3년 차 접어들지만 수업은 여전히 ‘비대면’ 지속 우울감 심각… 대학생 30% 휴학·자퇴 고민하기도
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[소년중앙] 다례 통해 품격 있게 즐기는 차 한 잔의 여유
인류가 가장 오랫동안 즐겼던 음료 중 하나는 차나무의 어린잎을 달이거나 우린 물인 차(茶)로, 역사를 문자로 기록하기 이전인 전설시대부터 즐겼다고 합니다. 처음에 차는 약으로 여
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[소년중앙] 우리 밥상에 전통의 맛과 멋 더하는 식품명인을 찾아서
보글보글 된장찌개, 매콤한 김치 등 우리 밥상에 오르는 음식 중에는 옛날부터 이어져 온 식품이 많습니다. 흔하게 먹는 음식이지만, 역사와 전통을 지켜 그 맛과 멋을 널리 알리기
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[건강한 가족] 녹차·시서스·깻잎으로 지방 태우고, 마테차로 탄수화물 날려요
몸속 기름 빼는 4대 기능성 원료 기나긴 집콕 생활에 추석 연휴까지 겹치면서 몸에 쌓인 불청객이 ‘기름’(체지방)이다. 다이어트에 도전하고 싶지만 운동 못지않게 부담스러운 게
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나물·탕·국 없는 종가 차례상 “간소하게 차리는 게 전통”
━ [SPECIAL REPORT]코로나가 바꾼 추석 퇴계 이황 종가의 간소한 설 차례상. [사진 한국국학진흥원·칠곡군] “원래 차례상은 간소하게 차리는 게 전통이에요.
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퇴계종택 '줌 제사' 이어 석담 후손은 테이크아웃 추석 식혜
지난 설에 만든 음복 도시락. [경북 칠곡군] ━ 제관 대기 천막 설치해 '거리두기' 지키기 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)이 '관혼상제' 예법을 무엇보다 중요시